1.清炒木耳菜。熱鍋倒油爆香蒜末，放入切段木耳菜大火快炒，菜葉變軟后加鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。蒜香融入滑嫩菜葉，3分鐘速成，清爽開胃，搭配米飯或面食解膩，是經(jīng)典的家常做法。

2.蒜蓉白灼木耳菜。木耳菜焯水1分鐘至熟，撈出擺盤，熱油爆香蒜末，加蠔油、鹽、少許溫水調(diào)成料汁淋在菜上。做法簡單快捷，蒜香濃郁，菜葉軟滑不爛，清淡營養(yǎng)，適合作為解膩小菜或配餐素菜。

3.木耳菜炒肉片。豬肉切片用鹽、淀粉腌制后炒熟盛出，另起鍋炒香蒜末，放入木耳菜翻炒變軟，再倒入肉片，加醬油、鹽調(diào)味炒勻。葷素搭配營養(yǎng)均衡，肉片鮮嫩，菜葉爽滑，是下飯的家常小炒。