黑果花楸（學(xué)名：黑果腺肋花楸，英文名：Aronia melanocarpa），也被稱為野櫻莓或不老莓，是一種多年生落葉灌木，屬于薔薇科腺肋花楸屬。這種植物原產(chǎn)于北美東北部，波羅的海沿岸至太平洋沿岸均有分布。黑果花楸與藍莓相似，其果實具有非凡的保健作用，含有豐富的營養(yǎng)成分，如多種糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等。

黑果花楸果實中的花青素、黃酮（鮮果含量高達0.25%-0.35%）、多酚含量在已知植物中是最高的。多酚是改善毛細血管和血管結(jié)構(gòu)與機能的重要物質(zhì)，有助于刺激和改善循環(huán)系統(tǒng)?；ㄇ嗨睾忘S酮能維持心臟和機體健康。黑果花楸因此被譽為“花青素之王”。

黑果花楸具有多種食用和藥用價值。它不僅具有抗氧化和抗衰老功能，還能保肝、幫助排毒、降低膽固醇、降血壓、預(yù)防心腦血管疾病等。此外，黑果花楸在北歐、北美已有近100年的栽培歷史，俄羅斯、波蘭、美國、德國、韓國和日本等國家都有較長的栽培、加工、利用歷史。黑果花楸在歐洲被譽為“莓中之王”。

值得一提的是，黑果花楸在1986年切爾諾貝利核電站泄漏事故中是唯一存活的可食用植物，顯示了其超強的抗輻射能力。目前，黑果花楸已被廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥行業(yè)，其制成的食品、飲料、保健品、藥品、化妝品在歐美及日韓等國的市場上已很普遍。

形態(tài)特征

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa）系薔薇科腺肋花楸屬的一個種，落葉灌木。樹高1.5-2.5m，叢狀樹形。樹皮光滑，多年生枝條灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圓形，灰色。冬芽赤褐色，圓錐形，為混合芽。根系屬淺根性，水平根發(fā)達，主根分布于30-40cm土層中?；橥耆ǎ咨?；小花冠徑1.5cm，花萼花瓣各5枚，離生雄蕊15-18枚，花藥為背著藥，粉紅色；雌蕊為合生心皮，5小室，每室1-2個胚珠，子房下位；復(fù)傘房花序6-8cm，由10-40朵小花組成。葉片互生，單葉橢圓形，葉緣重鋸齒，葉脈羽狀；深綠而光滑，大小3 × 5 cm；在秋天，葉色變?yōu)闋N爛的紅紫混合色。漿果，果實甜酸略有微澀味，球形，果皮紫黑色，果肉暗紅色，單果重1-2g，果徑1.4cm。種子千粒重4.6g。

物候期

黑果腺肋花楸一般4月上旬芽萌動，4月中旬新梢開始生長，4月下旬展葉；5月上旬開花，花期20天，5月下旬座果；7月末果實變紅；8月上旬新梢高生長停止，8月末果實變黑、新梢粗生長停止；9月上旬果實成熟；10月中旬葉變?yōu)樽霞t色；11月上旬落葉，彩葉期20天。營養(yǎng)生長集中于5-7月。從芽膨脹至落葉歷時200天左右，從新梢生長至新梢高生長停止需90天左右。從幼果膨大至果實成熟需100天左右。

生長特性

黑果腺肋花楸萌蘗力強，春季芽萌動較早，新梢停止生長與同科樹比較也較早。新梢在5月下旬生長最快，旬平均長生長7.2cm，徑粗生長0.05cm，即生長高峰期。從6月上旬開始，枝條生長逐漸轉(zhuǎn)慢，至8月上旬大部分新梢長生長停止，年平均生長量29.1cm。新梢徑粗生長從6月上旬轉(zhuǎn)慢，7月中旬又開始加速生長，至7月下旬又緩慢下滑，8月末生長逐漸停止，年平均徑粗0.5cm。年生長后期以徑的增粗與隱芽逐漸飽滿為主。

開花、結(jié)果習(xí)性

黑果腺肋花楸的花屬兩性花，花芽為混合芽，頂芽、側(cè)芽均可結(jié)果。定植2年后有部分植株開始座果，3-4年有部分產(chǎn)量，單株鮮果產(chǎn)量可達1.09kg。定植5年的樹平均單株花序可達127.4個，平均每花序結(jié)果數(shù)為8.1個，最高達36個；結(jié)果1-10個的花序占56.9%，11-20個的花序占39.7%，21個以上的花序占3.4%。定植5年幼樹結(jié)果枝率為83.8%，座果率較高，一般可達80%—90%，單位面積產(chǎn)量可達5.36t/ hm2。

果實生長前、中期（5月中下旬至7月中旬）生長量縱徑大于橫徑，后期（7月下旬至8月下旬）橫徑大于縱徑。5月下旬果徑增長速度較快?？v徑從6月上旬增長速度開始下降，中下旬又呈緩慢上升趨勢。橫徑增長速度則從5月下旬開始一直呈下降趨勢。從6月下旬至7月中旬，縱、橫徑增長速度明顯加快，呈高峰期。從7月下旬開始增長速度迅速下降，8月下旬停止生長而進入成熟階段。

生長環(huán)境

該樹種具較強的耐寒能力，可耐-40℃低溫，達美國3區(qū)和加拿大3區(qū)。一些品種可耐-46—-50℃的嚴(yán)寒。抗旱性較強，在降水量500mm以上地區(qū)可自然生長，廣泛分布于美國中西部地區(qū)。

土壤要求：適應(yīng)從一般到潮濕，從微堿性到酸性的大多數(shù)土壤。在土壤pH8.0以上時，出現(xiàn)葉黃化現(xiàn)象。但是有些品種可以在pH8.5的土壤上生長。

光照要求：從全光照到部分遮蔽（50%以上）。但在遮光條件下果實品質(zhì)下降，在全光下生長旺盛。生長量和產(chǎn)量取決于立地條件。

栽培技術(shù)

立地條件：黑果腺肋花楸喜濕潤的酸性或微堿性土壤和生長季節(jié)降水充沛的氣候條件。在我國三北地區(qū)，符合下列生物氣候條件和土壤條件的地區(qū)都可以栽培：年降水量>500mm，極限低溫>-40℃，土壤pH5.0-8.0，土層厚度>40cm。

整地：方形栽植穴，40cm×40cm×40cm。

行株距：在降水量<600mm地區(qū)，2m×1.5m；在降水量>600mm地區(qū)，3m×2m。

施肥：肥料品種為磷酸二銨，春季施肥。3-4齡幼樹50g/株；5齡以上的樹100g/株。

果園管理：6、7、8月各割草一次，用生草覆蓋樹盤。在降水量<600mm地區(qū)使用秸稈覆蓋方法提高果園土壤蓄水量。

修剪：很少需要修剪。但為了控制生長和促進發(fā)枝，也可進行夏季修剪?；棵葪l可以剪除或留下以形成理想的定制群體。

果實采收：黑果腺肋花楸果實的采收期對果實的有益成分含量影響較大，采收季節(jié)應(yīng)在夏末秋初。人工采收和機械采收均可。成熟充分的果實顏色更深、更濃，有益營養(yǎng)成分如花青素，多酚，類黃酮等的濃度更大。

病蟲防治

蟲害輕微，沒有病害，在其栽培管理過程中不需要使用化學(xué)農(nóng)藥、殺菌劑等。有時有蚜蟲危害，可用相關(guān)藥劑防治。