上班帶飯放冰箱冷藏還是冷凍好

1、最好辦公室有冰箱(冷藏儲存)和微波爐(加熱)。

2、如果兩樣都沒有,就得用那種保溫性能非常好的飯盒,早晨裝好熱的飯菜,到中午還有余溫。

3、因為密封很好,一般也不至于發(fā)酸或變質(zhì)。但作為推薦,要做到萬無一失的話,自帶盒飯最好放冰箱冷藏,并在食用前加熱。

4、沒有冰箱,至少也要有微波爐(或其他加熱措施)。

5、冷藏，一是不用解凍，二是味道容易保持。

6、冷藏是冷卻后的食品在冷藏溫度(常在冰點以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對于果蔬，主要是使它們的生命代謝過程盡量延緩，保持其新鮮度。

7、對大多數(shù)食品來說，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質(zhì)，而只是能減緩食品的變質(zhì)速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術(shù)。