茶的文雅叫法有云華、云腴、余甘氏、玉爪、鳥(niǎo)嘴等，其中云華來(lái)自唐代皮日休的《寒日書(shū)齋即事》，而茶樹(shù)一般生長(zhǎng)在山間，一般都會(huì)云霧繚繞，所以被稱(chēng)為云腴，另外茶飲用后都會(huì)有甘甜回味，因此也被稱(chēng)為余甘氏。

1、云華。茶的文雅叫法有云華，云華一名來(lái)自于唐代皮日休的《寒日書(shū)齋即事》，其中詩(shī)句清晨一器是云華即指茶。

2、云腴。茶的文雅叫法有云腴，茶樹(shù)一般生長(zhǎng)在山間云霧繚繞的地方，所以有了云腴這一美稱(chēng)。

3、余甘氏。茶的文雅叫法有余甘氏，余甘氏是古人對(duì)茶味的戲稱(chēng)，因?yàn)椴枞~入口后甘甜，而且讓人回味無(wú)窮，因此有了余甘氏之稱(chēng)。

4、玉爪。茶的文雅叫法有玉爪，茶葉泡開(kāi)后的形狀與雞爪相似，因此被古人稱(chēng)為玉爪。

5、鳥(niǎo)嘴。茶的文雅叫法有鳥(niǎo)嘴，茶葉在晾干收斂后形狀與鳥(niǎo)嘴極為相似，因此有了鳥(niǎo)嘴的稱(chēng)呼。